台南美食必吃讓人在夏日解渴透心凉，是來到台南不可錯過的美食 說到台南美食，台南大上海香酥雞是不可或缺的，它是台南美食必吃之一，是特選雞腿肉以多種辛香料醃漬入味，接著下鍋油炸至外皮金黃酥脆，是道地的北方麵食，上海人習慣吃鹹酥雞，然後配上一碗肉丸子湯麵，或者是胡辣湯，保證讓你流連忘返。