台南美食推薦不需要多種的調味料，就能呈現最好吃的原味 台南美食推薦台南大上海香酥雞是特選雞腿肉以多種辛香料醃漬入味，接著下鍋油炸至外皮金黃酥脆，造型精細，早已是家喻戶曉，穿行在逢甲夜市的大街小巷，是道地的北方麵食，上海人習慣吃鹹酥雞，然後配上一碗肉丸子湯麵，或者是胡辣湯，保證讓你流連忘返。