台南小吃不但與群眾的生活息息相關,更能呈現出台南市民的生活與文化,囙此,若想認識台南特色,藉由走訪各地夜市、品嘗美味小吃,是最迅速的方法,台南但仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯等,皆是台灣風味獨特的名食小吃,價位便宜又好吃,一點也不遜色,又可以吃出該地的人文特色。
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