台南小吃由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛 台南作為一個浪漫之城和美食之都，除了彙聚了來自各地的各種美食，也有自己獨特的特色美食小吃，追求原料的本味、清鮮味，既符合台灣的氣候特點，又符合現代營養學的要求，是一種科學的飲食文化，吃起來風味獨特，令人回味無窮。