台南一直以來都是台灣人的超夯旅遊勝地,每逢假期與親朋好友的旅遊首選地就是台南,除了必訪的安平老街、漁光島、奇美博物館外,來到台南怎麼能錯過各種美食小吃!推薦台南大上海香酥雞與常見的鹽酥雞,不同之處是在於鹽酥雞會先預炸過一次,客人點餐後再回炸至全熟;而小上海則是一次到位,完成醃製、裹粉,便下鍋油炸到全熟,直接放進保溫檯裏,因此能鎖住更多的肉香、肉汁。
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